Является ли ожирение наследственной болезнью?

Является ли ожирение наследственной болезнью? Наши эксперты отвечают на вопросы о том, какая пища помогает поддерживать мускулы в тонусе, и являются ли «живые» йогурты полезными.

- Все члены моей семьи – крупные люди. Может ли здоровое питание победить наследственную склонность к полноте?

- Да. Если вы ведете ежедневный подсчет калорий и сопоставляете их количество с тем, что вам необходимо, вы можете поддерживать свое тело в форме всю жизнь, в не зависимости от того, какого строения были ваши родители. Для многих это может стать непростой задачей, но мы все должны стараться поддерживать форму, в не зависимости от наследственности. Семейную тенденцию к полноте можно преодолеть. Новые исследования предполагают, что в будущем мы сможем индивидуально рассчитывать диету в зависимости от генетического кода. Это может помочь многим людям установить именно те продукты, от которых они набирают вес, а не просто вести подсчет калорий.

Ведущим специалистом в этой области является доктор Хосе Ордовас, из Бостона, США. Его исследования доказали, что людис определенным набором генов более склонны к набору веса, если они употребляют в пищу более 22 грамм насыщенных жиров в день (что очень просто, если употреблять в пищу жирное мясо, сыр, сладости и фаст-фуд), по сравнению с людьми с похожей генной комбинацией, которые ограничивают употребление насыщенных жиров. Проблема состоит в том, что тестирование генов пока остается сложной и чрезвычайно дорогостоящей процедурой. Ну а пока, нам остается придерживаться старых принципов – ешьте здоровую пищу, занимайтесь спортом, но вы можете быть уверенными, что ваши потомки будут иметь гораздо лучшие возможности по поддержанию своего организма в форме.

- Мне 44 года. Существуют ли такие продукты, которые помогут сохранить мышечный тонус в старости?

- Люди с возрастом склонны к потере мышечной массы (около 2 кг за 10 лет). Выполняя спортивные упражнения каждый день, мы, конечно, помогаем восполнить эту потерю. Некоторые продукты тоже могут помочь нам справиться с этим вопросом. Когда мы становимся старше, в нашем организме усиливается процесс ацидоза (кислотной интоксикации), который способствует потере мышечной массы. Этот процесс можно замедлить, употребляя большое количество фруктов и овощей. Эти продукты содержат щелочной осадок, который нейтрализует ацидоз.

Нам нужно стремиться употреблять фрукты и овощи не менее 5 раз в день. Лучший совет, это стараться употреблять их как можно больше, не забывая, что замороженные, консервированные и сушенные тоже считаются.

- Являются ли «живые» йогурты действительно полезными, и правда ли то, что они помогают от вздутия живота?

-Йогурт делают из лактозы (молочного сахара), которая сбраживается с помощью бактерий в молочную кислоту. Эта кислота делает молоко более густым по консистенции. Обычно используют бактерии Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Если эти бактерии содержатся в йогурте, то он может считаться «живым», но они перевариваются после того, как вы съели йогурт. Пребиотические бактерии – совсем другое. Их специально добавляют в уже готовый йогурт. Они должны выжить в процессе пищеварения, чтобы достигнув толстой кишки, закрепиться на ее стенках и выделить физиологически полезные вещества. Они должны помочь вашей иммунной системе, а также предотвратить развитие воспалительных процессов в кишечнике.

Важно отметить, что различные пребиотические бактерии оказывают различное действие на организм. Это значит, что вы не можете просто собрать их вместе и решить, например, проблему вздутия живота. Вам нужны продукты, содержащие Bifidus ActiRegularis. Вздутие также можно предотвратить, исключив из рациона газированные напитки, принимая пищу медленно, отказавшись от насыщенных воздухом продуктов, таких как коктейли и взбитые сливки, а также, ограничив прием молока.